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吃豆制品能夠吃菠菜嗎？

患者：男，14歲 提問(wèn)于2019-01-28 11:42

病情描述:
我媽炒菜的時(shí)候，總喜歡把豆制品和菠菜放在一起，吃豆制品的時(shí)候能夠吃菠菜嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
菠菜還可以補(bǔ)充身體的維生素以及多種的營(yíng)養(yǎng)元素，并且豆制品里面的蛋白質(zhì)和鈣含量也是比較高的，但是菠菜卻不能夠和豆制品放在一起吃，菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類(lèi)同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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