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生姜具有哪些作用

患者:男,37歲 提問于2025-07-19 08:01

病情描述:
我在熬制火鍋湯底的時(shí)候,總是會(huì)加入一些生姜,生姜都有哪些作用呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

生姜具有溫中散寒、止嘔解毒、促進(jìn)消化、緩解疼痛等作用,適量食用有助于改善胃腸功能、增強(qiáng)免疫力。



1、溫中散寒


生姜性溫,能驅(qū)散體內(nèi)寒氣,適用于風(fēng)寒感冒初期或胃寒腹痛,可切片煮水飲用或作為調(diào)味品加入菜肴。



2、止嘔解毒


生姜中的姜烯酚等成分能抑制胃腸蠕動(dòng)異常,緩解孕吐、暈車等惡心癥狀,對魚蟹中毒也有輔助解毒效果。



3、促進(jìn)消化


生姜可刺激消化液分泌,加速胃腸蠕動(dòng),改善食欲不振或飯后腹脹,建議餐前食用少量姜絲或姜茶。



4、緩解疼痛


生姜具有抗炎特性,可減輕關(guān)節(jié)炎、肌肉酸痛等不適,外用姜汁熱敷或內(nèi)服姜湯均有一定效果。



日常使用生姜建議每日不超過10克,陰虛火旺者慎用,出現(xiàn)胃部灼燒感應(yīng)停止食用并咨詢醫(yī)生。

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