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豆腐可以長期食用嗎?

患者:女,32歲 提問于2018-09-23 17:25

病情描述:
我天天不知道做什么菜吃,這幾天都買了豆腐吃,豆腐可以長期食用嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
制作豆腐的大豆,含有皂角苷,它能預(yù)防動脈粥樣硬化,但又能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏,發(fā)生碘缺乏病。
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