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怎么吃西紅柿最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

患者:男,35歲 提問于2018-09-27 16:25

病情描述:
我老公平時(shí)很喜歡做西紅柿蛋湯或者是吃生西紅柿,怎么吃西紅柿最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
西紅柿里面有個(gè)東西叫蕃茄紅素,它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊,周圍有纖維素包裹,很難出來。所以必須加溫,加溫到一定程度會(huì)有營(yíng)養(yǎng)。
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