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為何甲魚被視為滋補(bǔ)佳品?

患者:女,58歲 提問于2018-09-20 17:48

病情描述:
每每陪媽媽去買魚時,媽媽都會說甲魚是滋補(bǔ)佳品,甲魚是滋補(bǔ)佳品嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
春天的甲魚肉味道最好,因為甲魚蟄伏了一個冬天還未進(jìn)食,此時體內(nèi)脂肪最少,肉質(zhì)鮮嫩,因此民間有“春天吃甲魚,一年少生病”的說法。甲魚中所含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富,自古被視為滋補(bǔ)佳品。
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