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紅莧菜有哪些功效呢?

患者:男,39歲 提問(wèn)于2018-07-03 21:28

病情描述:
我媽媽經(jīng)常去買(mǎi)紅莧菜來(lái)吃,這菜都有哪些功效呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及多種維生素和礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類(lèi)高2倍以上,可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于強(qiáng)身健體,提高機(jī)體的免疫力,有"長(zhǎng)壽菜"之稱(chēng)。
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