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胡蘿卜的吃法有哪些

患者:男,3歲 提問于2018-07-07 20:24

病情描述:
我平時不喜歡吃胡蘿卜,但孩子想吃,我今天就去買了點(diǎn),胡蘿卜怎樣吃比較好?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜必須要按照營養(yǎng)的方式來做,胡蘿卜的營養(yǎng)吃法:做胡蘿卜菜時,要多放油,最好同肉類一起炒。另外,不要生吃胡蘿卜,生吃胡蘿卜不易消化吸收,90%胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉。烹制胡蘿卜的時間要短,以減少維生素C的損失。只要合理烹調(diào)和搭配得當(dāng),胡蘿卜是較好的維生素A的來源。
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