預(yù)防碘缺乏的方法有哪些 掌握三要點(diǎn)預(yù)防碘缺乏
關(guān)鍵詞：
缺乏
預(yù)防碘缺乏可通過食用加碘鹽、增加富碘食物攝入、定期監(jiān)測(cè)尿碘水平三種主要方式實(shí)現(xiàn)。碘缺乏的預(yù)防措施主要有合理膳食補(bǔ)充、科學(xué)選擇食鹽、高危人群重點(diǎn)干預(yù)。
1、食用加碘鹽：
加碘鹽是最經(jīng)濟(jì)有效的補(bǔ)碘方式，我國(guó)實(shí)行全民食鹽加碘政策已有二十余年。普通成人每日食鹽攝入量建議控制在6克以內(nèi)，其中加碘鹽可提供約150微克碘元素。烹飪時(shí)應(yīng)注意避免高溫久煮，碘元素在100℃以上易揮發(fā)，建議菜肴出鍋前再放鹽。甲狀腺疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整加碘鹽攝入量。
2、富碘食物補(bǔ)充：
海帶、紫菜等海產(chǎn)品含碘量可達(dá)每公斤數(shù)千微克，每周食用2-3次即可滿足需求。帶魚、鯧魚等海魚及貝類也是良好來源，每100克約含碘20-40微克。乳制品和雞蛋含碘量中等，適合日常補(bǔ)充。內(nèi)陸地區(qū)居民應(yīng)特別注意增加海產(chǎn)品攝入，素食者可通過藻類制品補(bǔ)充。
3、尿碘監(jiān)測(cè)：
孕婦、哺乳期婦女及青少年屬碘缺乏高危人群，建議每半年檢測(cè)尿碘濃度。普通成人尿碘適宜范圍為100-300微克/升，孕婦需維持在150-250微克/升。檢測(cè)結(jié)果異常者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整補(bǔ)碘方案，避免盲目過量補(bǔ)碘誘發(fā)甲狀腺功能異常。醫(yī)療機(jī)構(gòu)可通過開展群體尿碘篩查評(píng)估地區(qū)碘營(yíng)養(yǎng)狀況。
日常預(yù)防需注意烹飪方式對(duì)碘保留的影響，蒸煮方式優(yōu)于煎炸，海帶等藻類浸泡時(shí)間不宜超過30分鐘以免碘流失。特殊時(shí)期如妊娠期碘需求增加50%，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)強(qiáng)化補(bǔ)充。山區(qū)、遠(yuǎn)離海洋地區(qū)居民應(yīng)建立穩(wěn)定的富碘食物供應(yīng)渠道，學(xué)校食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所需保證加碘鹽規(guī)范使用。規(guī)律體檢中建議納入甲狀腺觸診檢查，早期發(fā)現(xiàn)甲狀腺腫大等異常體征。保持多樣化膳食結(jié)構(gòu)，避免單一補(bǔ)碘方式，通過綜合措施維持機(jī)體碘代謝平衡。
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