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綠色蔬菜具有什么營養(yǎng)功效呢?

患者:女,35歲 提問于2018-07-03 21:36

病情描述:
我們平常都說要多吃一點蔬菜,那綠色的蔬菜,具體有什么營養(yǎng)功效呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
綠色蔬果中含有豐富的葉酸,而葉酸已被英美等國優(yōu)生學(xué)家證實為防止胎兒神經(jīng)管畸形(如無腦、脊柱分裂等)的“靈丹”之一。同時,大量的葉酸還是心臟的新殺手--同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。此外,綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源,其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多,故吃“綠”被營養(yǎng)學(xué)家視為最好的補鈣途徑。
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