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隔夜的飯菜吃了健康嗎?

患者:男,32歲 提問(wèn)于2018-07-04 21:25

病情描述:
我平時(shí)會(huì)把剩飯菜放冰箱,第二天用來(lái)蛋炒飯,這樣吃健康嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等不少忙碌的MM都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些,第二天早上做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無(wú)異,通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面。其實(shí)不然,飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸,吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康可是會(huì)產(chǎn)生危害喔!
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