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食用動物內臟會對人體不利嗎?

患者:男,40歲

病情描述:
我平時愛吃,朋友說少吃點,經常吃動物內臟會對人體不利嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
動物肝臟不僅膽固醇的含量較高,同時還是動物體內的主要解毒器官。食物中的有毒有害物質大多經肝臟進行代謝轉化,然后排出體外。檢測表明,一般動物肝臟中分散殘存著少量有毒物質,若不認真反復沖洗,食用后對人體不利。
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