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生蔥有什么營養(yǎng)

患者:女,19歲 提問于2018-07-03 18:03

病情描述:
家里做菜總是會(huì)放生蔥,而我十分不喜歡吃,不過媽媽說有營養(yǎng),生蔥會(huì)有什么營養(yǎng)呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生蔥是常見的蔬菜,其營養(yǎng)豐富,除含有胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)外,還含有揮發(fā)油,油中的主要成分為蔥辣素,具有較強(qiáng)的殺菌及抑制細(xì)菌、病毒的功效,是土里生長的“天然抗菌藥”。
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