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生腰果可以吃嗎?

患者:男,30歲 提問于2018-06-24 20:50

病情描述:
腰果可當(dāng)做堅果吃,還可以做菜肴。沒有加工過的生腰果也可以吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生腰果不可以吃。這是因為生腰果含有漆酚,這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學(xué)物質(zhì),這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應(yīng)。攝入大量漆酚可能致命。雖然腰果中毒的案例比較少見,但是給他們?nèi)どa(chǎn)的工人由于親密接觸,有時候會有副作用的隱患。
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