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蜂蜜可以用熱水泡嗎?

患者:女,26歲 提問于2018-06-20 20:33

病情描述:
偶爾時候很想喝蜂蜜水就直接用熱水泡,蜂蜜可以用熱水泡嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蜂蜜最好使用 40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用,特別是炎熱的夏天,用冷開水沖蜂蜜飲用,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。絕對不可以用開水沖或用高溫蒸煮蜂蜜,因為不合理的加熱會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發(fā),滋味改變,食之有不愉快的酸味。
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