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豆腐渣是不是好東西?

患者:男,23歲 提問(wèn)于2018-05-30 23:25

病情描述:
每次磨好豆?jié){都給豆腐渣倒了,聽(tīng)說(shuō)是好東西,豆腐渣有什么對(duì)身體益處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
自己買(mǎi)了豆?jié){機(jī),在家里磨豆?jié){喝,但人們一般在磨豆?jié){的時(shí)候,往往把產(chǎn)生的豆腐渣當(dāng)作廢料一樣扔掉。其實(shí),豆腐渣的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,常吃還能防治許多疾病。豆腐渣中含有較多的抗癌物質(zhì)——異黃酮,經(jīng)常吃點(diǎn)豆腐渣制成的食品,便可以預(yù)防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌大腸癌
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