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葵瓜子會(huì)致癌嗎?

患者:男,22歲 提問于2018-06-03 22:07

病情描述:
我很喜歡吃葵瓜子,一有空就會(huì)吃,請問葵花籽會(huì)致癌嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
向日葵因其生長快速,易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳,對土壤而言可有效減輕重金屬污染,具有凈化環(huán)境的能力,為最佳景觀綠肥作物。但是,對人體而言,吃進(jìn)這些重金屬則對身體有害,且吃葵花子會(huì)消耗大量的膽鹼Choline,使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙,導(dǎo)致肝臟積聚大量脂肪,會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能,從而致癌。
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