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可以用煙熏食品下酒嗎?

患者:男,30歲 提問于2018-05-30 22:24

病情描述:
平時(shí)很喜歡用煙熏食品來下酒,但是老婆說這樣吃對(duì)身體不好,那可以用煙熏食品下酒嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
確實(shí)不適合。腌熏制品中含有機(jī)膠以及在加工過程中因烹調(diào)不當(dāng)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生物,當(dāng)飲啤酒超度時(shí)血鉛含量就增高,此時(shí)上述物質(zhì)與其結(jié)合,即可誘發(fā)消化(消化食品)道疾病。
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