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蔬菜怎樣做對孕婦好?

患者:女,30歲 提問于2018-05-05 20:55

病情描述:
同事懷孕5個月,特別愛吃蔬菜,周末請她來家里吃飯,想給她做她喜歡的蔬菜,又不知道怎么做對孕婦好,想咨詢一下老師蔬菜怎樣做對孕婦好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
 蔬菜的烹調(diào)采取急火快炒最好,蔬菜煮后去湯或切后在空氣中長時間暴露,都會造成抗壞血酸量損失。烹調(diào)蔬菜或其他食物時,加少量淀粉可減少搞壞血酸的損失。
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