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什么類的剩菜營養(yǎng)損失最大呢?

患者:女,36歲 提問于2018-04-23 19:56

病情描述:
每次兒子帶著女朋友回來,吃完飯就會剩下一些菜,什么類的剩菜剩下來之后營養(yǎng)損失最大呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
剩菜分成損失大的和損失小的兩類,損失大的就是蔬菜,損失小的就是各種動物性食品和豆制品。至于主食,比如米飯,饅頭等等,一般在進行加熱一次營養(yǎng)損失也不是太大。
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