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米粥是不是更容易升血糖呢?

患者:女,27歲 提問于2018-04-26 19:11

病情描述:
我聽說大米做成米粥以后是更容易讓血糖升高的,這是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
確實(shí)米粥更容易讓血糖升高。食干飯時(shí)餐后30、60、120分鐘血糖“明顯”低于進(jìn)食稀飯及葡萄糖時(shí)餐后相應(yīng)時(shí)間的血糖。這實(shí)驗(yàn)說明,同等重量的同一種大米煮粥升血糖比做飯更高一些。
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