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烹飪用什么油好?

患者:女,44歲 提問(wèn)于2018-04-19 14:07

病情描述:
平時(shí)基本都在家做飯吃,不知道平時(shí)烹飪用什么油好?植物油有哪些好處?
共1個(gè)回答
徐秀云 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
池州市人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
烹調(diào)要用植物油。因?yàn)榇蠖鄶?shù)動(dòng)物油可使膽固醇增高。植物油不僅能促進(jìn)膽固醇的代謝,還能供給人體多種不飽和脂肪酸,如亞油酯、亞麻油酸、花生四烯酸等。植物油中以葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油較好。
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