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喝了生豆?jié){會有什么嚴重后果?

患者:男,35歲 提問于2018-04-06 16:02

病情描述:
早餐有時候會喝上一杯豆?jié){,但是卻不知道生豆?jié){不能喝,如果喝了生豆?jié){會怎么樣呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
喝了生豆?jié){會引起中毒反應,嚴重的可引起脫水和電解質紊亂。輕者一般在3~5個小時就能自愈,癥狀嚴重的可持續(xù)1~2天。這些抗營養(yǎng)因子都是熱不穩(wěn)定的,通過加熱處理即可消除。
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