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豆腐配魚營養(yǎng)價值高嗎?

患者:男,40歲 提問于2018-09-12 13:10

病情描述:
燉魚湯,我都會加點豆腐下去,豆腐配魚營養(yǎng)價值高嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐蛋氨酸含量較少,而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃,可以取長補短,相輔相成,從而提高營養(yǎng)價值。
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