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海膽含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?

患者:男,47歲 提問(wèn)于2018-09-18 13:34

病情描述:
海膽黃的營(yíng)養(yǎng)比肉類(lèi)的高很多,那海膽含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
海膽是貴重的中藥材,不但味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克,還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。
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