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海鮮能不能跟柿子一起吃?

患者:女,25歲 提問于2018-09-16 15:11

病情描述:
我今天吃了個柿子,朋友又請問去吃了海鮮。海鮮能不能跟柿子一起吃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
海鮮和柿子不能一起吃,容易引發(fā)肚子疼。海鮮富含的蛋白質(zhì)會與水果和茶葉中的鞣酸結(jié)合,嚴(yán)重可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,引發(fā)食物中毒。而且,形成的鞣酸蛋白再與果膠、纖維素黏在一起的話,有可能會形成結(jié)石。不過只要把螃蟹煮熟,別過量吃柿子,就對身體沒有太大影響。
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