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吃素食比吃葷食健康嗎?

患者:女,27歲 提問于2018-09-17 14:29

病情描述:
我平時(shí)喜歡吃葷的食物,聽說素食比葷食更有營養(yǎng),吃素食比吃葷食健康嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃素食并不比吃葷食健康,由于素食較為清淡,有些人會(huì)添加大量的油脂、糖、鹽和其他調(diào)味品來烹調(diào)。殊不知,這些做法會(huì)帶來過多的能量,精制糖和動(dòng)物脂肪一樣容易升高血脂,并誘發(fā)脂肪肝,而鈉鹽會(huì)升高血壓
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