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黃瓜生吃好還是熟吃好

患者:女,30歲 提問于2018-09-20 12:14

病情描述:
黃瓜是家里經(jīng)常吃的一種蔬菜,那黃瓜是生吃好還是熟吃好呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黃瓜生吃或熟吃都比較好,各有各的好,可根據(jù)自己喜好進(jìn)行選擇。生吃最大限度地留住了營養(yǎng),有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用,還有一定的美容功效。黃瓜含有胡蘿卜素,熟吃有助于充分吸收、利用其中的胡蘿卜素。因此生吃或者熟吃都比較好,但要注意食品安全,并且不可過量食用。
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