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發(fā)霉蛋是怎樣形成的?

患者:女,32歲 提問于2018-09-16 20:49

病情描述:
看網(wǎng)上說發(fā)霉蛋不能吃,誤食會(huì)中毒。發(fā)霉蛋是怎樣形成的?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有的雞蛋遭到雨淋或受潮,會(huì)把蛋殼表面的保護(hù)膜洗掉,使細(xì)菌侵入蛋內(nèi)而發(fā)霉變質(zhì),致使蛋殼上有黑斑點(diǎn)并發(fā)霉,這種蛋也不宜食用。
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