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黑米有明目的作用嗎？

患者：女，55歲

病情描述:
我總在電腦前工作，視力下降嚴(yán)重，黑米有明目的作用嗎？

共1個(gè)回答

胡小翠主任醫(yī)師去掛號(hào): 湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

黑米具有一定的明目作用。黑米含有花青素、維生素A、鋅等對(duì)眼睛有益的營(yíng)養(yǎng)成分，有助于緩解視疲勞、保護(hù)視網(wǎng)膜健康。

黑米中富含的花青素是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能減少自由基對(duì)眼部細(xì)胞的損傷?；ㄇ嗨乜纱龠M(jìn)視網(wǎng)膜中視紫紅質(zhì)的再生，增強(qiáng)夜間視力，對(duì)預(yù)防黃斑變性有一定幫助。黑米皮層的花青素含量尤為豐富，建議選擇完整顆粒的黑米食用。維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的重要成分，缺乏時(shí)可能導(dǎo)致夜盲癥。黑米中的鋅元素參與維生素A代謝，能維持視網(wǎng)膜正常功能。適量食用黑米可補(bǔ)充這些眼部所需營(yíng)養(yǎng)素。

黑米中的B族維生素能改善眼部微循環(huán)，減輕長(zhǎng)時(shí)間用眼導(dǎo)致的干澀不適。其所含的膳食纖維有助于穩(wěn)定血糖水平，間接降低糖尿病視網(wǎng)膜病變的風(fēng)險(xiǎn)。黑米還含有少量葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種類胡蘿卜素能過濾有害藍(lán)光，保護(hù)黃斑區(qū)免受光損傷。將黑米與胡蘿卜、菠菜等富含維生素A的蔬菜搭配食用，可協(xié)同增強(qiáng)護(hù)眼效果。

建議每周食用3-4次黑米，每次50-100克為宜，可煮粥或蒸飯食用。黑米外皮較硬，需提前浸泡2-3小時(shí)再烹煮。眼部健康還需注意用眼衛(wèi)生，避免長(zhǎng)時(shí)間盯著電子屏幕，定期進(jìn)行遠(yuǎn)眺放松。若出現(xiàn)持續(xù)視力下降、視物模糊等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。

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