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經(jīng)常吃煎蛋有什么壞處?

患者:女,3歲 提問于2018-09-12 18:52

病情描述:
我女兒經(jīng)常要我煎雞蛋給她吃,經(jīng)常吃煎蛋有什么壞處?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
常吃煎蛋對人體的危害還遠(yuǎn)不止此。有研究表明,雞蛋經(jīng)過煎炸后,糖化蛋白含量會(huì)上升到原來的30多倍,而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增加,和烹調(diào)前的生蛋一樣。研究發(fā)現(xiàn),糖化蛋白與人體衰老和多臟器的損害關(guān)系密切。
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