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月餅怎樣吃健康呢?

患者:女,35歲 提問于2025-07-22 11:22

病情描述:
馬上又要到中秋節(jié)了,買了一些月餅回來,月餅怎樣吃健康呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

月餅健康食用需控制分量、搭配膳食、選擇低糖低脂品種,避免空腹食用。傳統(tǒng)月餅高糖高脂,建議每日攝入不超過50克,優(yōu)先選擇無糖或五仁等低熱量類型,搭配綠茶、水果等解膩助消化。

月餅作為高熱量食品,單顆熱量可達200-500千卡,過量食用易導致血糖波動和胃腸負擔。健康食用需分切小塊與家人分享,避免單獨一次性攝入完整月餅。蓮蓉、豆沙等傳統(tǒng)餡料含糖量超過30%,可選擇以堅果、雜糧為主的五仁月餅或代糖制作的現(xiàn)代品種。食用時間宜放在早餐或下午茶時段,配合富含膳食纖維的柚子、梨等水果,延緩糖分吸收。三高人群應選擇無糖月餅并嚴格控制總量,糖尿病患者需監(jiān)測餐后血糖。食用后適當增加運動量幫助代謝,如散步30分鐘可消耗約100千卡熱量。

選擇月餅時注意查看營養(yǎng)成分表,避免反式脂肪酸含量高的起酥類產(chǎn)品。自制月餅可減少油糖用量,用山藥、紫薯等天然食材替代部分餡料。傳統(tǒng)廣式月餅皮約占整體熱量40%,可改選冰皮或蒸制月餅降低油脂攝入。搭配普洱茶、山楂水等飲品有助于分解脂肪。月餅開封后需冷藏保存并在3天內(nèi)食用完畢,避免油脂氧化變質(zhì)。特殊人群如孕婦、兒童應減少食用頻率,肥胖者建議選擇50克以下小規(guī)格產(chǎn)品。

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