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豆?jié){中的蛋白質(zhì)不如牛奶嗎?

患者:女,35歲 提問于2018-09-04 22:18

病情描述:
我朋友跟我說(shuō)喝豆?jié){不如喝牛奶,豆?jié){中的蛋白質(zhì)不如牛奶嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
這是個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn),大豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)38%-42%,而且大豆蛋白已經(jīng)被認(rèn)定為世界上最好的蛋白質(zhì),再經(jīng)過九陽(yáng)豆?jié){機(jī)的超微精磨,豆?jié){中的大豆蛋白能得到更充分的釋放。
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