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雞心粥具有哪些作用

患者:男,22歲 提問于2025-07-27 05:01

病情描述:
我買了一些雞心,打算晚上做成雞心粥吃,雞心粥會起到哪些作用?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞心粥具有補血養(yǎng)心、改善貧血、增強免疫力、促進消化等作用,適合氣血不足、心悸失眠、食欲不振等人群食用。

1、補血養(yǎng)心

雞心富含血紅素鐵和優(yōu)質蛋白,有助于改善缺鐵性貧血,緩解心慌氣短癥狀,可搭配紅棗、枸杞增強補血效果。

2、改善貧血

雞心中的維生素B12和葉酸能促進紅細胞生成,對營養(yǎng)性貧血有輔助調理作用,建議與菠菜等富含葉酸的蔬菜同煮。

3、增強免疫

雞心含鋅、硒等微量元素,能提升機體抗病能力,適合體質虛弱者,可加入香菇等菌類食材協(xié)同增效。

4、促進消化

雞心粥質地軟爛易吸收,含消化酶前體物質,對胃腸功能減弱者有養(yǎng)護作用,可搭配山藥調理脾胃。

食用雞心粥建議控制頻次,每周不超過3次,高膽固醇血癥患者應咨詢醫(yī)師,烹飪時須徹底煮熟避免寄生蟲風險。

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