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雞心粥有什么作用?

患者:男,26歲 提問于2025-07-27 05:01

病情描述:
我外婆特別喜歡煮雞心粥喝,雞心粥都有哪些作用?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞心粥具有補血養(yǎng)心、改善貧血、增強免疫力、促進消化等作用,適合氣血不足、心悸失眠、食欲不振等人群食用。

1、補血養(yǎng)心

雞心富含血紅素鐵和優(yōu)質蛋白,有助于促進血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血,同時含有的輔酶Q10對心肌細胞有保護作用。

2、改善貧血

雞心中的鐵元素吸收率較高,配合粥類碳水化合物可提高鐵利用率,緩解面色蒼白、乏力等貧血癥狀。

3、增強免疫

雞心含有鋅、硒等微量元素和B族維生素,能夠促進淋巴細胞增殖,增強機體抗病能力。

4、促進消化

粥品本身易消化吸收,雞心中的維生素B1可維持正常消化液分泌,適合胃腸功能較弱者食用。

建議搭配西藍花、菠菜等富含維生素C的蔬菜同食以促進鐵吸收,脾胃虛寒者應控制食用量,出現(xiàn)過敏癥狀需立即停用。

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