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雞肝怎么做有營養(yǎng)?

患者:男,29歲 提問于2018-09-03 20:07

病情描述:
最近吃雞肝糾正我的貧血,但除了燒烤,還有別的烹飪方法能既好吃又有營養(yǎng)嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
用山藥、青筍、雞肝一同炒制,既美味且營養(yǎng)均衡,雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等,不僅有利于雌激素的合成,還是補血的首選食品。山藥是中醫(yī)推崇的補虛佳品,具有健脾益腎、補精益氣的作用。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用,具有調(diào)養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。
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