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吃玉米能預(yù)防哪些癌癥

患者：女，35歲提問于2025-07-21 15:41

病情描述:
我之前不愛吃玉米，但我最近聽說玉米常吃能預(yù)防癌癥，對哪些癌癥有預(yù)防作用？

共1個回答

朱明煒主任醫(yī)師去掛號: 北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用玉米可能有助于降低結(jié)直腸癌、乳腺癌、胃癌等癌癥的發(fā)生概率。玉米富含膳食纖維、葉黃素、玉米黃質(zhì)等成分，這些物質(zhì)具有抗氧化、調(diào)節(jié)腸道菌群等潛在抗癌作用。

1、結(jié)直腸癌

玉米中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動，縮短致癌物在腸道的停留時間。其不可溶性纖維能增加糞便體積，幫助稀釋腸道內(nèi)膽汁酸等潛在致癌物。玉米胚芽含有的植物甾醇可能通過調(diào)節(jié)膽固醇代謝影響結(jié)直腸癌發(fā)展。臨床常用藥物包括復(fù)方磺胺甲噁唑片、奧沙利鉑注射液等，但食物不能替代藥物治療。

2、乳腺癌

玉米含有的葉黃素和玉米黃質(zhì)屬于類胡蘿卜素，具有清除自由基的作用。這些抗氧化成分可能通過調(diào)節(jié)雌激素代謝途徑影響乳腺癌細(xì)胞增殖。玉米中的阿魏酸等酚類物質(zhì)也被發(fā)現(xiàn)具有抑制腫瘤血管生成的潛力。治療藥物可選用枸櫞酸他莫昔芬片、來曲唑片等。

3、胃癌

玉米中的膳食纖維能與亞硝酸鹽等胃內(nèi)致癌物結(jié)合，減少其對胃黏膜的刺激。玉米黃質(zhì)可抑制幽門螺桿菌生長，降低慢性胃炎癌變風(fēng)險。玉米胚芽油含有的維生素E具有保護(hù)胃黏膜屏障功能的作用。臨床常用胃癌治療藥物包括替吉奧膠囊、順鉑注射液等。

4、肝癌

玉米中的抗氧化成分可能減輕肝臟氧化應(yīng)激損傷，玉米肽被研究發(fā)現(xiàn)具有抑制肝星狀細(xì)胞活化的作用。紫色玉米含有的花青素可通過調(diào)節(jié)NF-κB信號通路影響肝癌細(xì)胞凋亡。但肝癌患者需注意控制玉米攝入量以避免過量碳水化合物加重肝臟負(fù)擔(dān)。

5、前列腺癌

玉米黃質(zhì)和葉黃素在前列腺組織中具有較高濃度，可能通過調(diào)節(jié)雄激素受體信號抑制癌細(xì)胞生長。玉米中發(fā)現(xiàn)的β-隱黃素等類胡蘿卜素衍生物顯示出選擇性誘導(dǎo)前列腺癌細(xì)胞凋亡的特性。治療藥物包括比卡魯胺片、醋酸阿比特龍片等。

建議將玉米作為均衡飲食的一部分，每周食用2-3次，每次控制在100-150克。選擇新鮮玉米時注意觀察有無霉變，霉變玉米可能含有致癌的黃曲霉毒素。烹飪時建議采用蒸煮方式以最大限度保留營養(yǎng)成分。癌癥預(yù)防需要綜合措施，除飲食外還應(yīng)保持規(guī)律運(yùn)動、定期體檢，出現(xiàn)可疑癥狀及時就醫(yī)。

2025-07-21 15:58

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