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苦瓜菜的做法有哪些

患者:女,30歲 提問于2018-09-04 21:22

病情描述:
我不是很喜歡吃苦瓜,今天見苦瓜很新鮮我就買了,那怎樣做苦瓜菜吃了好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
苦瓜做菜吃有很多方法,可以做冰鎮(zhèn)苦瓜,夏季吃了能降熱,材料:苦瓜。配料:雞精、鹽、糖、冰塊、冰水做法:東方廣場比比佳食菜館的黎玉儀介紹,冰鎮(zhèn)苦瓜的做法源自佛山的魚生做法,想要做成清脆爽口的苦瓜,需要將苦瓜去籽洗凈,飛水后在放冰水中冰鎮(zhèn)幾分鐘,瀝干,然后用蒜蓉、姜絲、紅椒等調(diào)味,攪拌均勻,放在冰塊上,配上芥辣醬油即可食用。
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