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吃素會導致維生素缺乏嗎?

患者:男,40歲 提問于2018-09-07 19:25

病情描述:
我吃素有一個月了,朋友叫我多補充維生素,吃素會導致維生素缺乏嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃素是很容易導致維生素缺乏的,因為攝入更多的植物性食物意味著相對更為豐富的水溶性維生素和膳食纖維、更少的飽和脂肪酸和膽固醇,也會帶來一些營養(yǎng)素缺乏的高危因素
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