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沒煮熟的雞蛋可以吃嗎?

患者:女,30歲 提問于2018-09-06 19:49

病情描述:
我煮雞蛋的時(shí)候,沒注意時(shí)間,結(jié)果發(fā)現(xiàn)雞蛋沒煮熟,這樣的雞蛋還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果雞蛋沒有煮熟的話,最好是不要吃的,因?yàn)槲词斓碾u蛋中會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。雞蛋在形成過程中會(huì)帶菌,未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死,容易引起腹瀉。
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