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苦瓜都有哪些保健特點(diǎn)呢?

患者:女,33歲 提問(wèn)于2018-09-07 19:33

病情描述:
苦瓜是我們家餐桌上比較常見的一道菜,可以涼拌可以炒著吃,苦瓜也是非常健康的食物,那么苦瓜都有哪些保健特點(diǎn)呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)保健特點(diǎn)是:首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿;其次,是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有 促進(jìn)食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用??喙现械摹岸嚯?P”物質(zhì)是一種類胰島素,有降低血糖的作用。西安醫(yī)科大學(xué)已從苦瓜中提取出口服類胰島素。美苦瓜中含有一種蛋白脂類物質(zhì),具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力,它能同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
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