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胡蘿卜與其他蔬菜可以一起打汁?

患者:女,3歲 提問于2018-08-29 21:59

病情描述:
我常常把胡蘿卜與其他蔬菜一起打汁給我兒子吃,胡蘿卜與其他蔬菜可以一起打汁?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般打蔬菜汁時(shí)都會(huì)考慮盡可能多地混合多種蔬菜,以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)素的多種攝入,但是,如果將胡蘿卜同其他蔬菜一起打汁的話就不好了。胡蘿卜中含有維生素C氧化酶,會(huì)將其他蔬菜含有的維生素C破壞掉,因此,打汁的時(shí)候不應(yīng)搭配胡蘿卜。
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