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家畜的甲狀腺可以吃嗎?

患者:男,28歲 提問(wèn)于2018-09-01 21:56

病情描述:
家里的家畜都會(huì)有甲狀腺,家畜的甲狀腺可以吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
甲狀腺位于家畜胸腔入口處的正前方,為成對(duì)器官,牛、羊、豬等甲狀腺重量不等,但一般都在三克以上,甲狀腺所含主要成分是甲狀腺素和三碘甲狀腺氨酸,理化性質(zhì)穩(wěn)定,一般蒸煮不易破壞。人若食之,則體內(nèi)甲狀腺激素增加,從而干擾人體正常的內(nèi)分泌機(jī)能。
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