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長(zhǎng)期吃素容易缺鈣嗎?

患者:男,31歲 提問(wèn)于2018-09-02 23:55

病情描述:
我不喜歡小孩肉食,經(jīng)常吃素,最近總是腳關(guān)節(jié)疼痛,去檢查發(fā)現(xiàn)缺鈣了,長(zhǎng)期吃素容易缺鈣嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
會(huì)的,雖然素食有諸多的好處,但完全素食可導(dǎo)致缺鐵性貧血和缺鈣。攝入過(guò)多的蔬菜也會(huì)有危害,比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸,與其他食物中的鈣結(jié)合,容易形成草酸鈣結(jié)石,這就是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。同時(shí),素食者往往維生素A、維生素E攝入不足,這兩種維生素缺乏,使膽囊上皮細(xì)胞容易脫落,從而導(dǎo)致膽固醇沉積,也容易形成結(jié)石。
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