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蛋黃散了的蛋是不是壞了?

患者:女,27歲 提問(wèn)于2018-08-31 21:51

病情描述:
今天打開(kāi)雞蛋的時(shí)候發(fā)現(xiàn)蛋黃已經(jīng)散了,但是蛋殼完整,這個(gè)雞蛋壞了嗎?
共2個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
這種雞蛋已經(jīng)壞了,不能再吃了。雞蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),蛋黃膜由韌變?nèi)?,蛋黃緊貼于蛋殼,若局部呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動(dòng)的,貼皮處呈深黑色,且有異味的,就不宜再食。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
是壞了,不可以再吃。如果吃了變質(zhì)的雞蛋,可能會(huì)引起胃腸炎、腹部疼痛、腹瀉等癥狀,所以為了健康,雞蛋黃散的比較厲害盡量不要吃,如果吃了之后發(fā)生不良反應(yīng),要立即去醫(yī)院進(jìn)行治療,在日常生活當(dāng)中,盡量不要吃變質(zhì)的食物,否則會(huì)對(duì)健康造成影響。
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