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雞尖鴨尖可以吃不呢?

患者:男,27歲 提問于2018-08-30 22:41

病情描述:
以前聽朋友說起過雞身上有些部位是不能吃的,那么雞尖鴨尖可以吃不呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞尖或鴨尖最好是不要吃,雞尖或鴨尖,又稱“雞屁股”、“雞臀尖”。指雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,肉肥嫩,學(xué)名“腔上囊”。這個部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌病毒,即使是致癌物質(zhì)也能吞食,但不能分解,因而都會沉淀在臀尖內(nèi)。臀尖是個藏污納垢的倉庫。
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