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牛奶能用來和面嗎?

患者:男,3歲 提問于2018-08-27 22:10

病情描述:
孩子出生之后,我會(huì)經(jīng)常給孩子做些饅頭吃,在做和面的時(shí)候,能用牛奶和面嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補(bǔ),它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條,都可以用牛奶代替白水來和面,或者直接添加奶粉
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