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菠菜為什么不能和豆腐同吃呢?

患者:女,32歲 提問于2018-08-31 21:56

病情描述:
菠菜為什么不可以跟豆腐一起吃啊?我覺得好奇怪,這樣不是營養(yǎng)價值更高啊。
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
營養(yǎng)價值不會更高的,菠菜的主要價值在于其富含鐵元素,是補血佳品。菠菜可謂是性價比非常高的營養(yǎng)菜品,但是選錯了搭檔可是會降低其營養(yǎng)價值的。菠菜適合與魚、牛奶相搭配,不適合與豆腐相搭。豆腐會阻礙身體吸收鐵元素,所以您還是換種搭配。
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