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胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?

患者:男,29歲 提問于2018-08-27 19:07

病情描述:
我老公就是不喜歡吃胡蘿卜,是不是這個(gè)應(yīng)該多吃,這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高吧?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其β-胡蘿卜素含量高達(dá)4毫克/100克,α-胡蘿卜素含量為3.48毫克/100克,都是蔬菜中的佼佼者。胡蘿卜中維生素C和鉀的含量也不低,分別為16毫克/100克和193毫克/100克。胡蘿卜中鈣含量為32毫克/100克。
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