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長期食用臘肉會致癌嗎?

患者:男,36歲 提問于2018-08-23 05:43

病情描述:
家里有很多臘肉,我經(jīng)常吃,長期食用臘肉會致癌嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
臘肉為便于長期保存,臘肉含鹽量非常高。營養(yǎng)師說,高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負(fù)擔(dān)。臘肉中亞硝酸鹽含量高,可能致癌,脂肪約占50%,其膽固醇含量也很高,這些都對身體不利。
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