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喝豆?jié){有哪些禁忌

患者：女，27歲 提問于2018-08-20 18:32

病情描述:
我每天都會(huì)喝杯豆?jié){，媽媽說要注意喝豆?jié){的禁忌，那么喝豆?jié){有哪些禁忌？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
每天喝豆?jié){是個(gè)很好的習(xí)慣，但是要注意以下禁忌：
1、忌喝未煮熟的豆?jié){，沒有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋，大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
3、忌沖紅糖，大大破壞了營(yíng)養(yǎng)成分。
4、忌裝保溫瓶，能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
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